В китайской традиции выделяют так называемые циклы 7 и 8 лет: здоровье женщины исчисляется семилетними циклами, а мужчины — восьмилетними. Соответственно, у женщин каждые 7 лет должен меняться стиль питания, согласно новой фазе. Каждому клиенту, наблюдающегося у китайского специалиста, продукты назначаются индивидуально — как лекарства: формируется индивидуальный стиль питания. Студенты узнают о лечебных свойствах повседневных продуктов, научатся различать продукты на сочетаемые и несочетаемые, на восполняющие, убирающие, рассеивающие, научатся моделировать свойства продуктов, составлять индивидуальное меню, а также выучат некоторые классические даосские блюда.